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    现在距离过年还有一个月的时间，红薯粉丝还没有做呢！

    今天一大早两人就准备开始做红薯粉丝了。

    拿出提前准备好的工具，把东西放到院子里面摆放好，院子里面的大铁锅里面烧上水，再用两个个大缸接满水，放到锅的旁边，一切准备就绪后，就准备开始了。

    许菡先是用小陶瓷缸装了一些开水，然后把提前搅拌好的淀粉水倒进去，开始打芡。

    淀粉水倒进热水里面瞬间就好变得很粘稠，搅拌均匀之后再往里面加入干的淀粉进去，不停的搅拌，一边加干粉一边搅拌，搅拌好之后就可以开始漏粉了。

    拿出来昨天晚上特意制作的新工具，一个水瓢多。

    把搅拌好的粉放进漏瓢里面，反复捶打之后，能够漏出细细的粉丝了，就把漏瓢对准大铁锅开始煮粉了。

    铁锅里面的水要一直保持是开水才行，要不然粉丝不能定型。

    定型好的粉丝捞到大水缸里面，开始降温，再换另外一个水缸继续降温，直到粉丝变凉之后，就搭在提前架好的竹竿上面。

    有特别长的就剪掉，单独放到簸箕里面晾晒，粘到一起的就分开。

    陆川负责漏粉，许菡负责冷却粉丝。

    这确实不是两个人就能干的活，工序太多了，许菡和陆川忙到手忙脚乱的，无奈只能漏了一些粉丝之后停下来，完成其他工序之后在继续。

    就这样一整天的时间都在下粉丝，两人忙到晚上，才算是把需要吃的粉丝给下好了。

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